Nilgün KAYA
Gazete Ayvalık Haber Merkezi-
Ayvalık’ın Altınova Mahallesi’nde 100 yılı aşkın asırlık ata mayasıyla ürettiği meşhur Arnavut yoğurtlarıyla tanınan, bölgenin sevilen ve sayılan esnaflarından “Yoğurtçu Ahmet” olarak bilinen Ahmet Helvacı hayatını kaybetti.
Ayvalık Ticaret Odası (ATO) Başkanı Ali Uçar ‘ın eşi Emel Uçar, Esen Helvacı ve Naciye Bülbül ‘ün babası olan Ahmet Helvacı’nın vefatı, ailesi, sevenleri ve tüm Altınova halkını yasa boğdu.
Asırlık Mayayı Yaşatan Geleneksel Usta
Kosova’nın Prizren kentinden Altınova’ya uzanan aile geleneğini ve dedesi Şahin Helvacı’dan devraldığı 100 yılı aşkın asırlık yoğurt mayasını yıllardır titizlikle koruyarak yaşatan Ahmet Helvacı, “Arnavutoğlu Yoğurtları” markasıyla Ege ve Körfez bölgesinde haklı bir üne kavuşmuştu. Doğallığından ve lezzetinden ödün vermeyen duruşuyla bölge kültürünün simge isimlerinden biri haline gelen Helvacı, ürettiği geleneksel Arnavut yoğurduyla uluslararası arenada Terra Madre ödülüne de layık görülmüştü.
Cenazesi Bugün Altınova’dan Kaldırılacak
Merhum Ahmet Helvacı’nın cenazesi, bugün (19 Ekim 2026 Pazartesi) Altınova merkezde bulunan Haci Bayram Veli Camii’nde kılınacak öğle namazının ardından Altınova Kabristanı’nda toprağa verilecek.
Gazete Ayvalık ailesi olarak merhuma Allah’tan rahmet; ailesine, yakınlarına ve tüm sevenlerine başsağlığı dileriz.
